Mataram (Ekbis NTB) — Perum BULOG Kantor Wilayah (Kanwil) Nusa Tenggara Barat (NTB) mengoptimalkan pengelolaan dan penyimpanan cadangan pangan melalui penerapan metode penyimpanan hermetik atau Cocoon. Langkah inovatif ini dihadirkan untuk mendukung terwujudnya swasembada pangan nasional yang menjadi bagian dari Asta Cita Presiden Prabowo Subianto dan Wakil Presiden Gibran Rakabuming Raka.
Pada 2026, Perum BULOG Kanwil NTB mengoperasikan dua unit Cocoon yang berlokasi di Kompleks Pergudangan Dasan Cermen dengan total timbunan beras mencapai 361 ton.
Metode penyimpanan hermetik ini menjadi solusi strategis dalam mengatasi keterbatasan ruang di dalam gudang konvensional. Dengan memanfaatkan area luar gudang (outdoor), penyimpanan komoditas dapat dilakukan secara lebih fleksibel tanpa mengorbankan kualitas serta keamanan stok pangan.
Area Manager UB-Jastasma NTB, Danang Krisnantoko, menjelaskan bahwa inovasi tersebut efektif meningkatkan efektivitas pengelolaan cadangan beras di wilayah kerjanya.
“Melalui metode Cocoon ini, kami dapat mengoptimalkan kapasitas penyimpanan beras dengan memanfaatkan area di luar gudang. Sistem penyimpanan dengan kadar oksigen di bawah 5% ini diharapkan mampu menjaga kualitas beras dan mengendalikan perkembangan hama tanpa penggunaan bahan kimia atau zat aktif,” ujar Danang, Jumat (6/11/2026).
Danang menambahkan, keunggulan utama teknologi Cocoon terletak pada sistem kedap udara yang mampu menciptakan atmosfer terkendali. Kondisi tersebut secara alami menekan perkembangan hama gudang sehingga proses penyimpanan menjadi lebih aman dan ramah lingkungan.
Melalui penerapan metode ini, komoditas beras ditargetkan mampu bertahan hingga 12 bulan dengan tetap memenuhi standar mutu dan kualitas pangan.
Ke depan, Perum BULOG Kanwil NTB memproyeksikan perluasan penerapan teknologi Cocoon ke sejumlah kantor cabang lainnya, seperti Lombok Timur, Sumbawa, dan Bima. Langkah ekspansi ini diharapkan mampu memperkuat daya tampung cadangan pangan daerah sekaligus menjamin stabilitas stok beras di NTB. (r)
