Lombok (ekbisntb.com) – Penggunaan vitsin atau monosodium glutamat (MSG) dalam industri kuliner harus mengikuti takaran yang tepat, terutama untuk menjaga kualitas dan keamanan konsumsi. Ketua Indonesian Chef Association NTB, Anton Suigono, mengungkapkan bahwa penggunaan vitsin, yang sering digunakan untuk memberikan rasa gurih pada makanan, sebaiknya dibatasi sesuai dengan aturan baku. Takaran...