Mataram (ekbisntb.com) – Harga daging sapi di pasar tradisional menjelang Iduladha melonjak drastis. Minimnya stok di pejanggal dinilai menjadi pemicu.
Kepala Bidang Barang Pokok dan Penting Dinas Perdagangan Kota Mataram, Sri Wahyunida dikonfirmasi pada, Selasa (19/5/2026) membenarkan, harga daging sapi mulai naik menjelang Iduladha. Harga daging sapi di Pasar Mandalika sebagai pasar pantauan inflasi telah mencapai Rp140 ribu per kilogram. Diprediksi harganya akan berbeda di pasar tradisional lainnya bisa mencapai Rp150 ribu per kilogram. “Harga normalnya biasa Rp125 ribu-Rp130 ribu per kilogram. Sekarang sudah mulai naik harga daging sapi menjadi Rp140 ribu,” sebut Nida.
Ia mengklaim harga daging sapi Rp140 ribu masih berada pada harga acuan pembelian. Berbeda halnya apabila harga tembus Rp160 ribu per kilogram, maka harus dilakukan intervensi. Kondisi ini diakui Nida, hampir terjadi setiap tahunnya terutama menjelang Iduladha. Harga daging pasti melonjak karena stok di pejagal menipis. Hewan ternak banyak dikirim ke luar daerah untuk memenuhi kebutuhan kurban. “Kalaupun pejagal dapat sapi tetapi ukurannya kecil,” katanya.
Semestinya lebaran Iduladha harga daging sapi turun, karena pengurus masjid, perusahaan maupun pemerintah menyalurkan daging kurban ke masyarakat. Akan tetapi, selama turun survei ke pasar tradisional pedagang selalu mengeluhkan hal yang sama. Pedagang menjual daging sapi terbatas.
Untuk memenuhi kebutuhan masyarakat kata Nida, masyarakat justru enggan membeli daging beku meskipun harganya lebih murah dibandingkan daging segar. Masyarakat dinilai cerdas mencari kualitas daging yang baik untuk dikonsumsi. “Kalau daging beku berbeda segmennya. Biasanya untuk memenuhi kebutuhan di restaurant, hotel dan usaha catering,” jelasnya.
Selain itu lanjut Nida, daging beku jika dijual di pasar tradisional tanpa penyimanan yang bagus,justru akan berbahaya bagi kesehatan. Ia berharap masyarakat tidak panik untuk memenuhi kebutuhan sehari-hari. (cem)
